ジェームズボンド御用達、ウォッカ・マティーニでボンドさんに近づこう

本日１２月４日から００７シリーズの新作「００７ スペクター」が日本でも公開されています．観に行こうと思っています．

現ジェームズボンドを演ずるダニエル・クレイグの００７は、まず「カジノ・ロワイヤル」が面白かった．次の「慰めの報酬」は発散気味であった．「スカイフォール」はまだ観てません．００ナンバーを与えられたばかりのジェームズボンドはまだ新米スパイで、やりかたが粗暴すぎて上司から文句を言われてばかりいるというのがダニエル・クレイグ版の設定です．そしてスペクターという悪の秘密結社が初登場するという流れのようです．

先日「カジノ・ロワイヤル」を観ていて気になったのがこのシーン．
ポーカーで１０億円ぐらい負けて不機嫌なボンドが、カクテルをオーダーします．
　ボンド　　　　　　「ウォッカマティーニを」
　バーテンダー　「ステア？シェイク？」
　ボンド　　　　　　「どっちでもかまわない」
ウォッカマティーニってなんだろ？と思ったヒラサカでした．通常のマティーニはジン＋ベルモットですから、ジンの代わりにウォッカを使うんだろうなぁなどと想像はしました．
 

ボンドさんはウォッカマティーニが好物なんだそうですね．しかも必ずシェイクだとか．
シェイクというのはバーテンさんがシャカシャカ振って作ってくれる製法です．ステアというのは、氷を入れたビーカーのような容器でサラッとかき回すだけの製法．ステアの方が空気が入らないので味は違って来るのだろうと思ふ．

そんなこんなでウォッカマティーニに興味を持ったわたしとしては、新橋のジンアンドトニックに赴きまして、「ウォッカマティーニ」とオーダーしたわけでした．「ステアで？シェイクで？」と聞かれましたから、イギリスの作法どおり「どっちでもかまわない」とぶっきらぼうに答えました．

というのは嘘で、「ウォッカマティーニってあるらしいですね．００７が好きなカクテルだそうで」とマスターに云うと、『こりゃまた面白いオーダーだ』と思ったらしいマスターが見せてくれたフランス語の本に書かれていたのがそのものずばり「James Bond Vodka Martini」でした．

ウォッカ＋ドライ・ベルモットで作るんじゃろ、と思って見ていたらそうじゃぁないんですねこれが．
↓まずジン（タンカレー左端）は通常どおりに使うんです．そして中央のがネーミングどおりのウォッカ．意外だったのは右端の「リレ」という見慣れないベルモットです．フランス語の本には「リレ」を使うと書かれています．マティーニに多く使われるのは甘みのないドライ・ベルモットですが、このリレには甘味があるらしいです．
※ボンドさんはGordon's Ginを使えと云ったそうです

↓こちらが「J.B. Vodka Martini」です．オリーブではなくレモンの皮が入っています．そして味ですが、リレのおかげだと思われますが、ふくよかな味わいで、かと云って甘すぎず、すげ～美味でした．マティーニにもいろいろ在るものなのだなぁと感心しました．もしも使ったのがリレではなく、通常のドライ・ベルモットだったら全然違う味だったと思われます．

皆様も「００７ スペクター」を鑑賞の後に、新橋のジンアンドトニックに行かれまして、ウォッカマティーニをオーダーしてみたらいかがでしょうか？　ボンドさんに少しは近づけることでしょう．

ちなみに、同店の一部のお客で流行っている「強化カンパリ（仮）」というのがありまして、通常のカンパリソーダにジンを少し投入して強化した飲み物です．わたしが上野にある飲み屋のメニューで見かけて興味を持ち、ジンアンドトニックで再現実験してもらったところこれが旨かったので定着の兆しあり．喉が渇いたときには強化カンパリもどうぞどうぞ．

リレよしっ、、、    　（ステマじゃないのよ）


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